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Pubblicato il 10.01.2012
Sfoglia l'archivio FATTI SERI E SEMISERI
di Attilio Scotti » Letto 129 volte
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2011, un anno tristeÈ trascorso un anno bruttissimo tra “tarocchi alimentari” da brivido, una cantina con ristorante franciacortino famoso sprangati per cibi e spumanti avariati, migliaia di tonnellate di ortaggi e frutta spacciati per bio, pesce marcio pronto per la vendita, prodotti scaduti di validità e rimessi in commercio con etichette contraffatte, mozzarelle che diventano blu, un mare di olio ottenuto da semi di girasole spacciato per extra vergine di oliva e una serie impressionante di falsificazioni sulle migliori eccellenze del “ made in Italy” alimentare. La ristorazione stellata in grande affanno : finita la boria di mitici chef stellati che oggi svendono i loro piatti a metà prezzo rispetto a qualche anno fa . si ritorna a piatti semplici come spaghetti aglio olio e peperoncino ieri abbandonati per ostriche, fois gras e crevettes nell’inciucio della cucina della destrutturazione o molecolare. E’ cambiato molto in un anno. E il 2012 sarà ancora più difficile. Il mio pensiero ed augurio vada ai sette italiani che a bordo di una petroliera battente bandiera italiana sono sequestrati, nelle acque del golfo di Oman , in mano a feroci pirati del mare : la notizia di quindici giorni fa è ormai scomparsa dalle pagine dei giornali: sommersa da una valanga di news che commentano intrighi e scommesse di calciatori multimilionari e scorribande di Vip alla Vanna Marchi che nuotano in un mare di droga e di intrallazzi in una Cortina d’Ampezzo da Guinnes dei primati dell’evasione fiscale. attilio scotti |
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