Fasulin de l'öc cun le Cudighe

Pizzighettone Città Murata di Lombardia ( Cremona) . Ritorna puntuale ogni anno questa originale festa gastronomica, una rassegna che si svolge all’interno delle Casematte delle antiche mura, suggestivi ambienti a volta di botte, tutti collegati tra loro in un unico percorso al coperto e riscaldati da grandi camini d’epoca ancora perfettamente funzionanti che si trasformano per tre giorni in una grande osteria di un tempo con panche e tavoloni di legno. ( oltre seicento i posti a sedere). E tutti i pizzighettonesi volontari servono oltre 12.000 porzioni di “ fasulin “ ( piatto con logo e marchio depositato) a base di fagiolini dell’occhio, cotenne di maiale, carni miste e verdure.) Il tutto preparato con una lunga e lenta cottura. Si serve caldissimo con pane fresco e buon vino rosso . Un piatto povero un tempo preparato nelle cascine in occasione della solennità dei Defunti, Inoltre nelle mura una mostra mercato enogastronomica con le eccellenze della Lombardia. Il tutto il 29,30.31 ottobre e 1° Novembre dalle ore 11 alle ore 23. Una emozione da provare, a costi poveri.

Ho letto in anteprima il godibilissimo nuovo libro di Giampaolo Pansa ( Poco o niente: vite quotidiane del mondo piemontese editore Rizzoli pagg.338 euro 20) e raccontando la storia della propria famiglia dall’ 800 al fascismo mette in guardia: “ il benessere è finito e l’Italia di domani sarà povera come quella dell’altro ieri, fin’ora ci andata di lusso, tra happy hour e troppi cellulari.....e ho paura che i miei nipoti vivano di stenti come i miei nonni “

Per ora buon fine settimana da

Attilio Scotti