Giuseppe Crottogini nacque a Chiavenna il 18 settembre 1641 da Giovanni Battista di Bette e da Maria Giambelli di val S. Giacomo, i quali, sposati nel 1635 nella chiesa di S. Gregorio di Bette, avevano già avuto una figlia, Giovanna Maria.
Appresa l'arte muraria in patria, si trasferì nella bassa Sassonia.
Nel 1679 fu nominato capomastro alla corte dei prìncipi Ernesto Augusto e Giorgio Ludovico di Hannover. Nel 1680-3 lavorò al castello di Osnabrück. Nel 1685 iniziò a costruire la chiesa della beata Vergine, annessa al convento di Escherde, dal 1810 adibito a magazzino. Dal 1685 all'88 collaborò ad Hannover con gli stuccatori Giacomo Perinetti e Dossa Grana nella decorazione della sala dei cavalieri al Leineschloss, residenza della corte, che sarà distrutta nel 1940. Frattanto, nel 1686-7, sovrintendeva alla costruzione di un ponte sul fiume Leine ad Hannover, probabilmente su progetto di Gerolamo Sartorio. Successi-vamente collaborò alla costruzione del teatro dell'opera al castello signorile di Hannover, su progetto di Brand Wester-mann. Nel 1697 costruì facciata, balconi e camini al Galerie-gebaüde nello stesso castello. In quegli anni fu impegnato anche nella costruzione dei palazzi dei Platen, su disegno del Westermann, e degli Alten, voluto per la moglie dal primo ministro e feldmaresciallo conte Francesco von Platen.
Chiamato nel 1700 dal capitolo del duomo di Hildesheim, redasse il progetto di una grande canonica, di cui diresse anche i lavori, eseguì poi tombe e vari restauri in duomo e nei palazzi del vescovo e della curia, insieme con il capomastro Guglielmo Rizzi, pure della val S. Giacomo. Nel 1715 termino la costruzione dell'edificio accademico a Liineburg nel monastero di S. Michele, costruendo l'anno dopo la casa del sovrintendente a quei possedimenti agricoli. La sua opera più importante rimane comunque il convento cistercense di Marienrode presso Hildesheim, progettato nel 1715 e realizzato nel 1717, insieme con il cugino Sebastiano.
Giuseppe Crottogini morì in Hannover nel 1716. Nel registro dei sepolti nel cimitero cattolico cittadino di S. Clemente e detto « celeberrimus murariorum director et magister ».
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