2. Valtellina Superiore e Sforzato

Aggiunto il 23.10.2007 da Franco Ziliani

Sull'annosa vicenda sopravvalutazione dello Sforzato e sottovalutazione dei Valtellina Superiore da parte delle guide, segnalo anche questo commento:
http://vinoalvino.org/blog/2007/10/vigna-regina-arpepe-%e2%80%9csovrana%e2%80%9d-dei-nebbiolo-di-montagna-valtellinesi.html
cordialità
Franco Ziliani

1. lo sforzato e il marketing culinario valtellinese

Aggiunto il 19.10.2007 da luca confalonieri alias la matita

Sono d'accordo con lei di produrre solo il vino Sforzato.
Però dobbiamo tener presente che viene venduto solo il 60% del vino prodotto, il restante 40% viene forse utilizzato come "liqueur".
I valtellinesi producono questo tipo di vino da decenni, ma pochi lo conoscono.
Altre zone vinicole italiane hanno iniziato a produrre vini di vendemmia tardiva da pochi anni e tante persone conoscono questi vini.
Ritengo che il grosso problema valtellinese stia nella scarsa propensione al marketing e alla comunicazione.
Una zona vinicola così poco estesa e così poco omogenea nella dislocazione dei vigneti dovrebbe vendere un solo vino, appunto lo sforzato.
ci sono troppi marchi, mentre lo sforzo commerciale dovrebbe essere concentrato sul marchio Sforzato, non sulle decine di aziende vinicole.
Dovrebbero poi esserci sinergìe e strategie che accomunano anche la bresaola e altri prodotti d'eccellenza.
Purtroppo questo non succede.
Il territorio è troppo piccolo per pensare a produzioni industriali alimentare. la concorrenza è troppo agguerrita.
Puntare solo alle eccellenze, questo non succede in questo momento.
Grazie di avermi ospitato.
la matita