Chiuro: Onav presenta banco d'assaggio dedicato al Nebbiolo
Al Grappolo d'Oro di domenica 5 settembre, insieme a De Gustibus.
Durata dell'evento: il 30/08/2010
Anche durante l'edizione 2010 della manifestazione "Il Grappolo D'oro" di Chiuro (So) la delegazione valtellinese dell'ONAV, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, presenterà un interessantissimo banco d'assaggio dedicato ai migliori vini valtellinesi prodotti da uve Nebbiolo, o come localmente chiamate "chiavennasca". L'appuntamento è fissato per domenica 5 settembre 2010 dalle ore 16,00 alle ore 20,00 presso la sede IREALP di Chiuro. A tutti i partecipanti verrà consegnato l'apposito calice da degustazione con cui si potranno assaggiare a piacimento i vini IGT, DOC e DOCG delle cantine vinicole valtellinesi aderenti alla manifestazione; la presenza inoltre degli assaggiatori ONAV permetterà di avere una presentazione dettagliata dei vini in degustazione, oltre naturalmente ad approfondimenti in merito alla viticultura valtellinese. Ad affiancare ONAV quest'anno ci saranno inoltre i degustatori di "ONAF-DeGustibus Sondrio". Questa novità permetterà ai visitatori di integrare l'assaggio dei vini con una degustazione guidata di prodotti del territorio valtellinese. Il binomio ONAV/ONAF consentirà quindi di avere una panoramica completa dei meravigliosi prodotti della terra valtellinese. Un appuntamento quindi da non perdere. --
L'ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è sorta in Asti nel 1951 per iniziativa della Camera di Commercio di Asti e per volontà di personalità eminenti del mondo vinicolo del tempo. Il 6 luglio 1981 con D.P.R. n°563 ha ottenuto il riconoscimento giuridico. Le ragioni che ne determinano la nascita vanno ricercate nell'esigenza, già allora assai sentita, di rendere disponibile un corpo di assaggiatori affidabili, perché specificatamente preparati ed esaminati, atti a svolgere la delicata ed impegnativa funzione. All'assaggiatore sono richiesti un complesso di doti naturali, di specifiche conoscenze tecniche ed un addestramento, ai quali si deve ricorrere quando si voglia ottenere un giudizio significativo e completo sulla qualità del vino.
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