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Concorso Bitto: la giuria popolare ribalta il verdetto

I visitatori scelgono quale miglior formaggio dell'anno il terzo della classifica ufficiale.

g.c. Consorzio Valtellina Che Gusto! - www.valtellinachegusto.eu

LE SCHEDE

A Mostra del Bitto conclusa, il Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto ha esaminato le schede di valutazione compilate dai visitatori che hanno partecipato al concorso “Il mio Bitto/Valtellina Casera preferito”. Dopo gli apprezzamenti degli anni passati, anche per questa edizione, i visitatori sono stati invitati ad assaggiare le partite di formaggio e ad esprimere il loro personale giudizio. Una preferenza che fornisce indicazioni importanti ai produttori in quanto espressione dei consumatori.

LA GIURIA POPOLARE 

Sono stati oltre 200 i visitatori che hanno scelto di diventare giurati per un giorno, compresi fra i 7 e gli 80 anni: 127 per il Bitto e 81 per il Valtellina Casera. Affiancati dai tecnici del Consorzio di tutela e dagli esperti assaggiatori dell’Onaf, i visitatori, nel corso di 14 diverse sessioni di degustazione organizzate durante la tre giorni espositiva, hanno assaggiato le cinque forme di Bitto migliori e le tre del Valtellina Casera giovane scelte dalla giuria ufficiale, esprimendo i loro verdetti.

I VINCITORI 

Per quanto riguarda il Bitto, il pubblico ha incoronato Dino ed Ernesto Bertolini di Tartano, che per la giuria ufficiale era stato soltanto terzo, ribaltando dunque il verdetto della Mostra del Bitto, mentre per il Valtellina Casera c’è stato un allineamento perfetto con la premiazione del formaggio prodotto da Stefano Franzini e Pierantonio Baruta della Latteria Sociale di Chiuro.

Il responso del pubblico, insieme a quello della giuria ufficiale, ha fornito indicazioni importati al Consorzio di tutela e ai produttori, ma ora la risposta più attesa arriverà dal mercato.

Fonte: ufficio stampa

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1 commenti

1

Caro comitato organizzatore andate a casa

Aggiunto il 21.10.2011 da Morbegnese DOC

Un anno fa era un pullulare di comunicati stampa grande mostra successo senza uguali mostra di qualità e via di questo passo
Un anno dopo si legge su tutti i giornali che la mostra va rivista cambia sede basta polo ecc ecc
Non solo la giuria popolare del concorso dei formaggi ha ribaltato il verdetto ????
Ma anche i visitatori hanno ribaltato il verdetto ????
Si e dicono al sig Del nero e sig Rigamonti e tutti gli organizzatori ANDATE A CASA avete fallito
Quest'anno il re è nudo
In due anni avete saputo affossare un evento storico
Forse è veramente giunto il momento di cambiare
Mi chiedo ma tutte le istituzioni che investono fiumi di soldi come mai non di sentono

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