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PETTO DI POLLO IN CROSTA DI NOCCIOLE E SEGRISEOLA

Tutte le settimane il Ristorante Cantinone di Madesimo ci propone una ricetta originale. Scopri qui l'ultima! Ingredienti per quattro persone: Quattro petti di pollo 250 gr di granella di nocciole 30 gr di segriseola o timo coltivato in foglie un uovo farina, sale e pepe 50 gr di olio extravergine 50 gr di burro Preparazione: Miscelare la granella di nocciole con la segriseola, sbattere l'uovo in un piatto. Impanare il petto di pollo passandolo prima nella farina, poi nell'uovo e quindi nella granella di nocciole. In una padella far scaldare l'olio e il burro, rosolare i petti di pollo da entrembi i lati stando attenti a non bruciare le nocciole. Terminare la cottura per 20 minuti in forno a 180°. Buon appetito! RISTORANTE CANTINONE di Stefano Masanti Via De Giacomi - 23024 Madesimo Telefono 0343.56120