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OPEN RESTAURANT: DEGUSTAZIONI SINO A PRIMAVERA

Si inizia il 18 febbraio con la 'Serata Ostriche'

Torna il calendario di serate-evento all'Open Restaurant dei Fratelli Bassola, nel cuore della Sondrio storica, per accompagnarci sino a primavera. Si inizia il 18 febbraio con la "Serata Ostriche", in cui saranno presentati in degustazione 6 tipi di ostriche provenienti da allevamenti "Bio" francesi.

Quantomeno particolare è la proposta in abbinamento pensata per l'occasione da Leonardo Bassola: oltre a due vini francesi, troviamo l'inusuale accompagnamento di due birre scure. "La classica Guinnes ed una 'tipo Porter' statunitense. Un abbinamento birra-ostriche che può spiazzare a sentrisi, ma il cui risultato al gusto risulta addirittura più accattivante di molti vini. Direi che ci sta addirittura meglio" Chiosa scherzosamente Leonardo, chef dell'Open, ma con la sicurezza di chi sa di avere una bella carta vincente da giocarsi con effetto.

A seguire, tra marzo ed aprile, un calendario ancora in costruzione, che già oggi conta due appuntamenti con protagonista assoluto il vino. Il 5 marzo, ospite l'enologo e titolare Mattia Vezzola, l'Open ospiterà una degustazione della Cantina "Costaripa" e dei suoi vini del Garda, mentre il 2 aprile si giocherà in casa con una degustazione "storica" di annate della valtellinese "AR.PE.PE" a partire dagli anni Sessanta e Settanta.

Per tutte le serate è gradita la prenotazione. Info:
via Lavizzari, 9 - Sondrio
Tel. +39 0342 200720 - +39 340 7771803
info@openrestaurant.info
http://www.openrestaurant.info

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